Polévka z hlívy ústřičné

06.02.2012 21:08

Suroviny:

• 500g hlívy ústřičné
• 2 cibule
• 1,5 l vody
• Dvě plné lžíce oleje
• Vegeta (nebo něco podobného bez glutamátu)
• Mletá sladká paprika
• Troška pálivé mleté papriky
• Majoránka
• 2 stroužky českého česneku (čínského 4)
• 1plná lžíce hladké mouky

 

Postup:

Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na úzké proužky nakrájenou hlívu a dusíme. Potom přimícháme papriku a zalijeme vodou, aby paprika nezhořkla. Přidáme Vegetu, prolisovaný česnek a majoránku. Polévku povaříme a zahustíme  moukou rozmíchanou v trošce vody.

 

Typ na závěr: část majoránky lze nahradit dobromyslem, polévka je voňavější, pro intenzivnější houbovou chuť lze přidat mletou hlívu ústřičnou.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Autorka článku: Aneta Jackowská